ทำพริกไทยขาว เพิ่มมูลค่าถึงกิโลกรัมละ 400 ถึง 600 บาท

  1. หน้าแรก
  2. สาระน่ารู้
  3. ทำพริกไทยขาว เพิ่มมูลค่าถึงกิโลกรัมละ 400 ถึง 600 บาท
ทำพริกไทยขาว เพิ่มมูลค่าถึงกิโลกรัมละ 400 ถึง 600 บาท

ทำพริกไทยขาว เพิ่มมูลค่าถึงกิโลกรัมละ 400 ถึง 600 บาท

Posted By Admin    13 มิ.ย. 2017   

     พริกไทยเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันมากแถบภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดจันทบุรี ระยอง และตราด เป็นเครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดร้อน สามารถนำมาปรุงอาหารได้ทั้ง พริกไทยสด พริกไทยดำ และพริกไทยขาว ซึ่งพริกไทยขาวนั้นจะมีราคาจำหน่ายที่สูงกว่าพริกไทยชนิดอื่นๆ เนื่องจากมีขั้นตอนในการผลิตและค่าใช้จ่ายสูงกว่าการผลิตพริกไทยดำและประชาชนนิยมบริโภคพริกไทยขาวมากกว่าจึงทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดและสามารถทำรายได้เป็นอย่างดีให้กับเกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยเป็นอย่างมาก


 

เจ้าหน้าที่ศูนย์ประสานงานร่วมด้วยช่วยกันสำนึกรักบ้านเกิดจังหวัดระยอง ลงพื้นที่บ้านหนองท้ายเรือ ต.รำพัน อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี พบกับคุณวิไลพร กาญจนวรรณ (น้าตุ๊ก) เกษตรกรผู้ยึดอาชีพปลูกพริกไทยมานานนับสิบปี จะมาแนะนำวิธีการแปรรูปพริกไทยดำให้กลายเป็นพริกไทยขาวเพื่อเพิ่มมูลค่าในการจำหน่ายให้มากยิ่งขึ้น

++ วัสดุ-อุปกรณ์ ++

1.พริกไทยดำ จำนวน 40 กิโลกรัม

2.น้ำสะอาด

3.ผงคลอรีน จำนวน 300 กรัม

4.ผ้ามุ้งเขียว จำนวน 1 ผืนใหญ่

5.เครื่องกะเทาะเปลือก

6.อ่างหรือกาละมัง



++ ขั้นตอนการทำพริกไทยขาว ++

1.นำเมล็ดพริกไทยดำที่คัดเอาเศษหินดินทรายออกแล้ว มาเทลงในอ่างหรือกาละมัง ใส่น้ำลงไปให้เต็ม แช่ให้เปลือกนิ่มทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน

2.เมื่อครบ 15 วัน ให้นำเข้าเครื่องกะเทาะเปลือกเพื่อให้เปลือกหลุดออกจากเมล็ด (ถ้าไม่มีเครื่องกะเทาะเปลือกให้ใช้มือขยี้ เปลือกก็จะสามารถหลุดออกได้)

3.นำผงคลอรีนมาทำการคลุกเคล้ากับเมล็ดพริกไทยเพื่อให้เมล็ดพริกไทยเป็นสีขาวมากยิ่งขึ้น ในอัตราส่วน พริกไทย 40 กิโลกรัมต่อผงคลอรีน 300 กรัม (ผงคลอรีนไม่มีอันตรายต่อผู้บริโภค)

4.นำเมล็ดพริกไทยที่ผสมคลอรีนเรียบร้อยแล้ว ตากแดดให้แห้งโดยใช้ผ้ามุ้งเขียวรองพื้นเพื่อให้สะดวกต่อการเก็บ ใช้เวลาประมาณ 2 วัน (การทดสอบความแห้งทำโดยใช้ฟันขบเมล็ดพริกไทย ถ้าแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสดงว่าแห้งสนิทดี แต่ถ้าแตกออกเป็นสองซีก แสดงว่ายังไม่แห้งสนิท)

5.นำมาคัดแยกเศษ หินดินทรายออกให้หมดอีกครั้ง

6. บรรจุถุงหรือกระสอบเพื่อจำหน่ายต่อไป



ขอบคุณบทความ/รูปภาพ จาก รักบ้านเกิด

บทความที่คุณอาจสนใจ

ป้ายกำกับ :

เกี่ยวกับเรา

ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เว็บไซต์ ชุมพรซีลอน จำหน่ายต้นพริกไทยซีลอนภาคใต้ จำหน่ายกิ่งพันธุ์พริกไทยซีลอนภาคใต้ ปลีก/ส่ง ซื้อต้นพริกไทยภาคใต้ สนใจติดต่อสอบถามได้ 24 ชม.

บทความจากป้ายกำกับ

EM กิ่งพันธุ์พริกไทย ขยายพันธุ์พืช ขุดบ่อ จุลินทรีย์ ซื้อต้นพริกไทย ดิน ตอนกิ่ง ทำปุ๋ย ทำปุ๋ยคอก ทำปุ๋ยหมัก น้ำ น้ำยาเร่งราก ปลูกชะอม ปลูกผักหวาน ปลูกผักหวานบ้าน ปลูกพริกไทย ปลูกมะพร้าว ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ปลูกเพกา ปลูกแตงกวา ปลูกไผ่ ปักชำพืช ปุ๋ย ปุ๋ยมูลไส้เดือน พริกไทย พันธุ์พริกไทย ลงทุนปลูกพริกไทย วิธีเลี้ยงเป็ด สั่งซื้อต้นพริกไทย หมู ฮอร์โมนพืช เกษตรกรตัวอย่าง เกษตรอินทรีย์ เพาะเห็ด เลี้ยงหมู เลี้ยงหอย เลี้ยงหอยขม เลี้ยงหอยแครง เลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ เลี้ยงไก่ชน เลี้ยงไส้เดือน เห็ด แปรรูป ไก่ไข่ ไตรโคเดอร์มา

เมนู

Line QR Code

ติดต่อชุมพรซีลอนผ่าน line qrcode

© 2017 ชุมพรซีลอน . All Rights Reserved | Design by THAI2BWEB.COM